中药360 > 制作达人 > 正文

栗子黄焖鸡的做法 栗子黄焖鸡怎么做好吃

来源:中药360

【主料】麻鸡1000g,栗子200g

【辅料】葱、姜、蒜、红辣椒、食盐、食用油、鸡蛋、淀粉、小麦面粉、花椒、辣椒豉油、酱油、芝麻油、蚝油、鸡精、十三香各适量

【做法步骤】

1、准备麻鸡一只,宰杀后处理干净。

2、栗子去壳待用。

3、将麻鸡剁成合适大小的鸡块,加入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和鸡精拌匀,腌制起来。

4、鸡块盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏腌制2小时入味。

5、鸡块腌制好后,加入鸡蛋、淀粉、面粉拌匀上浆。

6、炒锅放油,烧至八成热时放入鸡块,将其炸透。

7、待鸡块炸至外皮酥脆金黄时,捞出沥干油待用。

8、炒锅留底油,放入花椒炸香,放入姜蒜爆出香味,然后放入葱和辣椒炒香。

9、加入适量的水,同时加入食盐、酱油和辣椒豉油,再下入炸过的鸡块,盖上锅盖,焖50分钟。

10、汤汁逐渐收浓时,放入栗子仁一同焖煮。待栗子入味后即可关火,调入鸡精、芝麻油出锅食用。

相关阅读

热门推荐

子龙郡坛子肉的做法 如何做美味的子龙郡坛子肉

汶村五味鹅的做法 如何做美味的汶村五味鹅

油炸臭干的做法 小编教你做好吃的油炸臭干

宣堡小馄饨的做法 如何做美味的宣堡小馄饨