材料准备：
海鳗 泡菜 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白胡椒粉 生粉
做法步骤：
1.把泡菜切成片，海鳗切成块，加入盐、胡椒粉、鸡精和生粉搅拌入味备用
2.热锅热油，放入葱、姜、蒜和泡菜，炒香后倒入适量清水烧开
3.接着加入盐、胡椒粉调味，将鳗鱼一块一块放入锅中烧开。出锅前放入味精即可
食疗价值：
1.鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA、EHA
2.长期食用鳗鱼对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助
