香油火鸡肝的做法
菜系及功效:私家菜 补血食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
香油火鸡肝的制作材料:
主料:火鸡肝250克
辅料:榨菜50克
调料:料酒10克,椒盐5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖3克,姜2克,大葱5克,姜汁3克
鸡肝的营养价值
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
教您香油火鸡肝怎么做,如何做香油火鸡肝才好吃
1. 将榨菜洗净切成丁,加白糖、香油拌匀;
2. 葱切段,姜切片;
3. 火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味,上锅蒸至熟透;
4. 将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。