鲫鱼罐头的做法1.鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干水分
2.锅内放油烧至4成热，放入鲫鱼炸
3.炸透捞出沥干油分
4.准备配料
5.另用锅放少许油烧热，放入配料爆香
6.添水，倒入番茄酱
7.放入五香粉
8.放入生抽
9.放入料酒
10.放入陈醋
11.放入蚝油
12.放入番茄沙司
13.放入白糖
14.放入食盐
15.放入炸好的鲫鱼，水要多一些
16.大火烧开后转小火慢炖，炖约2小时，收浓汤汁
鲫鱼罐头
烹饪技巧1、炸鱼最好用小火，既要将鱼炸透，又不能炸焦。
2、鲫鱼也可以换成沙丁鱼、青鱼、鲅鱼、带鱼等。
3、糖醋的用量可以根据个人口味调整。
