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夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

来源:中药360

夏季活动少,吃食过多,会导致食物不消化,有积食的现象,在家多吃水果,促进消化,平时吃的木瓜,配上蔬果,混搭坚持营养到底哦。

【夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉】

主料:木瓜1个、牛奶245ml、吉利丁粉20g、

辅料:油桃100g、西蓝花70g、火龙果100g、盐2g、千岛酱20g、

步骤

1.准备木瓜,牛奶,千岛酱,火龙果,西蓝花,油桃等

2.一袋牛奶250毫升,倒入锅内

3.微沸加入吉利丁粉20克

4.搅拌至吉利丁粉溶化

夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

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5.过下筛,滤掉残留未溶的吉利丁粉和泡沫

6.放凉

7.木瓜切去三分之一,挖去籽,将内壁挖圆滑一些

8.倒入奶液

夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

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9.倒满

10.把切掉的部分盖上,用三根牙签固定,放冰箱两小时以上

11.时间到,取出,切块

12.剩余的“木瓜盖”切成丁,火龙果和油桃也切小丁

夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

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13.西蓝花沸水加2克盐,焯烫一下

14.西蓝花焯完投凉控干,摆盘

15.将水果丁们码入西蓝花中间,上面撒色拉酱,木瓜奶冻摆圈即可,并备一小碗色拉酱于盘中

夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

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小贴士

木瓜奶冻的配比,若是250毫升左右的牛奶,要加20克的吉利丁粉,若是吉利丁片,也是等量的,少了不会凝固

木瓜去籽后将内壁修正的圆滑,做出来的成品好看

木瓜的食用效果

1.健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

夏季消食水果餐木瓜奶冻沙拉

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瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养

有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

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