材料准备:
花生油10亳升、姜2片 鳙鱼头450克、春菜250克、香菜30克
适用量:一次100克
做法步骤:
1.将香菜、春菜洗净,切长段,鱼头去鳃,剖开,用盐腌2小时,洗净;
2.烧锅下花生油,姜片,将鱼头两面煎至金黄色,加入沸水1000亳升,武火煮沸,小火煲20分钟;
3.加入香菜、春菜稍滚,调味即可。
材料准备:
花生油10亳升、姜2片 鳙鱼头450克、春菜250克、香菜30克
适用量:一次100克
做法步骤:
1.将香菜、春菜洗净,切长段,鱼头去鳃,剖开,用盐腌2小时,洗净;
2.烧锅下花生油,姜片,将鱼头两面煎至金黄色,加入沸水1000亳升,武火煮沸,小火煲20分钟;
3.加入香菜、春菜稍滚,调味即可。