材料准备：
猪大肠 卤料 食用油 淀粉 吉士粉 大葱 香菜 豆鼓汁 味精 白糖 花生酱
做法 步骤
1. 将猪大肠放进卤汤内文火煮熟泡15-20分钟捞起
2. 接着在大肠内部塞入大葱，大小与大肠内部洞差不多
3. 在大肠周围均匀的抹上一层吉士粉以及淀粉
4. 锅内加入食用油。待油温升至7成左右放入大肠炸，这时可以关火，直至大肠表皮发酥到脆为止起锅沥干油
5. 把大肠切成片放入盘内
6. 用个小蝶调蘸料，香菜切碎花，加豆鼓汁、味精、白糖、花生酱【当然会吃辣也可以加些辣椒油】，吃时粘着蘸料吃
材料准备：
猪大肠 卤料 食用油 淀粉 吉士粉 大葱 香菜 豆鼓汁 味精 白糖 花生酱
做法 步骤
1. 将猪大肠放进卤汤内文火煮熟泡15-20分钟捞起
2. 接着在大肠内部塞入大葱，大小与大肠内部洞差不多
3. 在大肠周围均匀的抹上一层吉士粉以及淀粉
4. 锅内加入食用油。待油温升至7成左右放入大肠炸，这时可以关火，直至大肠表皮发酥到脆为止起锅沥干油
5. 把大肠切成片放入盘内
6. 用个小蝶调蘸料，香菜切碎花，加豆鼓汁、味精、白糖、花生酱【当然会吃辣也可以加些辣椒油】，吃时粘着蘸料吃
