材料准备:香菇、菜心、盐、糖适量!
做法步骤:
1.菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗,泡发,洗净;
5.锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软, 调好一小碗水淀粉,倒入香菇中
6.加适量开水炖煮
• 7.烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂
• 8.取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可