中药360 > 制作达人 > 正文

羊排炖萝卜的做法 小编教你做羊排炖萝卜

来源:中药360

炖口味:咸鲜味

食用:早餐中餐晚餐

口感:汤色清澈,清香醇浓。

主料:羊排500克

辅料:白萝卜200克

调料:姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克 [1]

菜品特色编辑 播报烹饪简单

营养价值编辑 播报营养丰富

做法编辑 播报1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;

萝卜炖羊排3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;5. 下萝卜,用小火烧至软透;6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。 [1]

制作提示编辑 播报1. 羊排要新鲜,要泡净血水;2. 萝卜要洗净,否则汤色差;3. 羊排要用小火炖制,中途不能加水,排骨要熟透而不烂,否则汤味差。 [1]

健康提示编辑 播报1. 羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等;2. 有止咳化痰、顺气利尿、健胃消食、清热解毒之功效。

相关阅读

热门推荐

子龙郡坛子肉的做法 如何做美味的子龙郡坛子肉

汶村五味鹅的做法 如何做美味的汶村五味鹅

油炸臭干的做法 小编教你做好吃的油炸臭干

宣堡小馄饨的做法 如何做美味的宣堡小馄饨