在夏季因天气的原因，有时身体不适，会有呃逆呕吐的现象，胃部不消化，治疗疾病吃道凉菜，凉拌金针菇，脆嫩的豆苗搭配营养的金针菇，两者完美的碰撞，让夏季清爽起来。
【治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇】
主料：豆苗250g、金针菇280g、
辅料：盐3g、自制味精2g、香油2ml、芥末油2ml、胡萝卜30g、
步骤：
1.准备金针菇和豆苗
2.豆苗洗净焯水
3.金针菇切去根部
4.洗净焯水
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
5.胡萝卜擦丝
6.沸水焯下胡萝卜丝
7.都焯完以后控水
8.放入盆中，加盐和自制味精
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
9.加少许芥末油
10.加一点香油
11.拌匀即可装盘
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
小贴士
胡萝卜是脂溶性的，因为是拌菜怕油腻，就沸水焯烫了。
自制味精是用鸡粉，海苔和虾皮磨碎了做的。
豌豆苗的营养价值
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
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