【食材】牛肉(牛腩)
【调料】生姜、葱、酱油、料酒、山楂、黄豆酱、十三香料包、大料、盐
【做法】
1、牛腩肉洗干净后,切方块
2、冷水放入锅中,中火焯水,去浮沫,然后冲洗干净
3、高压锅加水(没肉块两个指关节为宜,如要用汤,水可加量),烧开
4、准备好其他的调料,生姜去皮切片,葱洗净,大料、山楂放入调料盒中
5、高压锅水烧开后,放入牛腩,倒入一点料酒、酱油,加入姜片、葱、十三香料包、黄豆酱、调料盒
6、大火烧开后,盖上锅盖,用小火焖炖30分钟左右,吃的时候加入盐调味即可