辣拌肺丝
工艺：拌
口味：辣味
菜系：私家菜
功效：私家菜 肺调养调理 咳嗽调理
主料：猪肺 250克
辅料：
调料：香菜 10克 大豆油 40克 盐 3克 味精 3克 醋 5克 辣椒（红、尖、干） 15克 大蒜 3克 大葱 3克 姜 2克 各适量制作方法
1.将肺子切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。2.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。
口感
辣、香。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。
食物相克
猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。
