天热，来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹，那是最爽的了😍”食材明细
主料西红柿3个柴鸡蛋2个饸饹适量黄瓜半个荆芥适量调料玉米油适量姜蒜适量花椒适量辣椒适量蒜适量盐适量生抽适量米醋适量香油适量味精少许小米椒可选酸辣口味拌工艺数小时耗时简单难度
西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤
1西红柿切小块。
2鸡蛋炒好。
3锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
4倒入西红柿丁。
5炒成泥。
6倒入适量开水。
7盐，生抽，少许味精调味儿。
8倒入炒好的鸡蛋，搅匀关火。
9晾凉备用。
10蒜加点盐捣成泥。
11半勺清水，生抽，米醋，香油调味。
12黄瓜擦丝。
13荆芥叶洗净备用。
14饸烙面适量。
15锅里适量水烧开，下入饸饹煮两三滚儿。
16捞出过冰水，控干水份。
17倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
18放入黄瓜丝，荆芥叶。
19倒上调好的蒜泥，喜欢辣的放些小米椒。
20拌匀。
