蒸是最健康的烹饪方式。”食材明细
主料鸭血1盒辅料粉丝1把调料盐适量野山椒2个剁辣椒2小勺生抽少许味精少许干豆豉少许葱花少许料油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度
鸭血蒸粉丝的做法步骤
1将粉丝用温水泡软。
2码入蒸碗中。
3鸭血切成稍厚一点的片。
4冷水下锅，焯1分钟左右。
5将鸭血放在粉丝上。
6放入盐和野山椒碎。
7放入剁辣椒。
8放入干豆豉。
9放入料油、味精。
10上笼蒸20分钟。
11撒上葱花，搅拌均匀即可，成品。
小窍门
1.粉丝泡软即可。
2.鸭血焯水去除异味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
