菜谱:栗子羊羹
食用方法:切成糕块,食用。
功效:补气健脾、散血止血;对脾虚泄泻、吐血、衄血、便血有疗效。
适宜人群:适用于脾虚泄泻,吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。
栗子羊羹的做法
制法一:
材料准备:栗子250克,红豆1000克,白糖1000克,洋菜40克。
做法步骤:
栗子去壳,放入锅中煮熟。
红豆煮烂,去皮过筛,用纱布滤干,制成豆沙。
把水烧沸,放洋菜煮烂,放白糖,煮开后滤渣,与豆沙一起煮,同时搅动,豆沙黏稠时出锅。
在盘中倒一半豆沙,码上熟栗子,把另一半豆沙倒在栗子上。
做法二:
材料准备:豆沙馅 500克 栗子罐头100克 琼脂 10克 砂糖 50克 清水 250克 麦芽糖 50克
1琼脂放入水中泡20-30分钟
2加热至琼脂完全融化,加入砂糖
3等白糖完全融化,加入豆沙小火加热
4开过后小火继续加热十分钟
5加入麦芽糖稀释均匀后熄火
6把栗子先放到模具里,在将材料倒入凝固即可
7模具先喷些水或者铺上保鲜膜,这样凝固好
8的羊羹就很容易取出来
9等羊羹凝固后,将其从模具中取出切成小块即可