口蘑质地细嫩、味道鲜美,咬起来口感嫩滑,能为我们提供所需的维生素D。经常食用还能保证人体的自然免疫系统发挥作用。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”,它的卵磷脂含量特别高,特别有助于成长期的孩子大脑发育,对于儿童的成长发育非常有帮助!
口蘑经过烘烤,渗出了鲜美的汤汁与鹌鹑蛋完美结合,一咬爆汁,鲜香四溢,深受孩子们的喜爱。将口蘑和鹌鹑蛋放在一起,做成的这道少油且健康的美味,趁着假期你也和孩子一起制作吧~
香烤口蘑鹌鹑蛋的做法步骤
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1
口蘑掰掉菌柄。
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2
用清水浸泡5分钟,清洗两遍,菌褶朝下,沥干。
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3
在烤盘上铺上锡纸,将口蘑菌褶朝上摆放整齐,用刷子将橄榄油刷在口蘑上。
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4
再研磨上一层现磨海盐。
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5
烤箱预热180℃,将烤盘送入烤箱中层。
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6
先烤25分钟。
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7
取出烤盘将鹌鹑蛋打进口蘑菌褶处。
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8
再研磨适量的黑胡椒在鹌鹑蛋上。迷迭香洗净,甩干后,剪成约3厘米的小段,摆放上切好的迷迭香。
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9
烤盘送回烤箱中层,继续烘烤5~8分钟即可。
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10
取出烤好的口蘑鹌鹑蛋装盘,和孩子一起品味吧。