材料准备：半片鸭、莲子、酒酿、葱、姜、盐、枸杞适量。
做法步骤：
1、半片鸭用葱姜水煮开后，将血沫撇出，放入盐煮上40分钟左右。
2、将酒酿均匀涂在鸭肉上，用保鲜膜包好腌制3到4小时，再切成小块。
3、用酒酿铺满砂锅底，将切好的鸭肉均匀码放在砂锅中，再铺上一层酒酿，撒上泡好的莲子。
4、上锅蒸90分钟，中途在70分钟左右的时候放入枸杞。
