材料准备：
舞茸菇250g、里脊肉200g、彩椒200g、盐适量、料酒适量
生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量
做法步骤：
肉切片
加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀
腌制10分钟
姜切末
彩椒切小块
舞茸撕成片，焯水备用
锅中倒适量油，三四成热时下入肉片滑熟捞出备用
留底油，放入姜末煸香
加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右
下舞茸、肉片炒匀
加胡椒粉、盐及水淀粉
翻炒至稠即可出锅!
材料准备：
舞茸菇250g、里脊肉200g、彩椒200g、盐适量、料酒适量
生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量
做法步骤：
肉切片
加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀
腌制10分钟
姜切末
彩椒切小块
舞茸撕成片，焯水备用
锅中倒适量油，三四成热时下入肉片滑熟捞出备用
留底油，放入姜末煸香
加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右
下舞茸、肉片炒匀
加胡椒粉、盐及水淀粉
翻炒至稠即可出锅!
