可丽饼是源自于法国的一道美食，是比薄烤饼更薄的一种饼，中间夹有水果奶油巧克力，卷成锥型，咖啡店常见的一种甜点。它实质上就是一种面糊饼而已，从形态上讲，跟可丽饼最为接近的当属天津人的煎饼果子：都是面糊摊出来的极薄的面饼，都是要卷些东西一起吃，都是街边摊的经营方式。
材料准备：
1）冷水：227克
2）冷牛奶：227克
3）鸡蛋：4个
5）盐：1/2小匙（2.5毫升，大约2－3克）
6）面粉：210克
7）黄油：56克
制作方法
1.黄油融化，冷却
2.加入鸡蛋调开
3.加入牛奶
4.加入面粉，拌匀
5.用不粘锅煎出薄薄的饼皮
6.对折再对折，加上果酱洒上糖粉以及巧克力碎。
小贴士
1、尽量摊得薄一些;
2、一面有金黄色的花纹更赞;
3、也可以在饼皮里夹上香蕉及巧克力碎，一样好吃;
4、我浇上了黄糖很美味，蜂蜜一样。
