肉香藕盒的做法
主料
藕 1个 鸡蛋 1个 猪肉馅 1碗
辅料
食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 香油适量 淀粉适量 小麦面粉适量 植物油适量 五香粉适量 十三香适量
做法步骤
1、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。
2、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；
3、将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可。
食疗价值：
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
小贴士：
肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。
