8、将生抽和麻油混合的调味汁淋在瑶柱蒸水蛋上，再撒上葱花装饰即可。
【做法二】
波炉连水一起加热3-5分钟使它变软。
2、先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油，这样吃完蒸水蛋的碗盘就容易洗刷了。
3、再将发泡好的瑶柱撕成丝，置于盘中，泡瑶柱水留用。
4、准备葱花香菜末。
5、两个鸡蛋打在量杯里，我用的两个鸡蛋正好100ml。
6、加入1/4茶勺盐、200ml冷开水（含泡瑶柱水）打匀。
7、打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物。
8、再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走，这样可以使蒸出的水蛋表面光滑细腻。
9、用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后，小心将蒸蛋容器放入蒸架上。
