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鲫鱼汤的做法?汤圆银丝鲫鱼汤老少皆宜

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3、锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后捞起至盘中。

4、锅中注入清水750克,烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开,再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟,最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

鲫鱼汤的做法,汤圆银丝鲫鱼汤老少皆宜

小诀窍

1、鲫鱼腹内有一层黑衣,如不去会产生腥味。

2、起锅时再放盐少许,记住,盐不要放多,以免破坏鱼汤的鲜甜。

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