预防更年期食谱果酱蒸豆腐

豆腐的营养高，其中含有铁、钙、镁等营养元素，在更年期时吃它受益颇多，今天小编给大家推荐一道创意美食----果酱蒸豆腐，草莓果酱做酱汁，豆腐中夹着肉馅，配上一些薄荷叶，简单的解油腻，吃着更滋味。

【预防更年期食谱果酱蒸豆腐】

主料：豆腐200g、肉糜50g、

辅料：草莓果酱90g、盐适量、生抽5ml、鸡精少许、蚝油20g、水淀粉适量、

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.肉糜加入20克草莓果酱，盐，生抽，料酒。

3.全部拌均匀备用。

4.豆腐切小块中间用勺子挖个小洞。

预防更年期食谱果酱蒸豆腐

5.把肉馅放入豆腐中。

6.放入豆腐入蒸锅蒸制15分钟。

7.60克草莓果酱和20克蚝油混合。

8.加适量的清水混合均匀。

预防更年期食谱果酱蒸豆腐

9.把果酱汁倒入锅中加热。

10.可以淋入少许水淀粉勾薄芡。

11.把果酱汁浇在蒸好的豆腐上，可点缀一片薄荷即可。

预防更年期食谱果酱蒸豆腐

小贴士

豆腐一般豆腐就好不要太嫩的，容易烂。

果酱在这里代替了糖，做出来的果酱汁酸甜适口，又带着草莓果香，非常美妙的滋味！

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

预防更年期食谱果酱蒸豆腐

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育

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