豆腐的营养高,其中含有铁、钙、镁等营养元素,在更年期时吃它受益颇多,今天小编给大家推荐一道创意美食----果酱蒸豆腐,草莓果酱做酱汁,豆腐中夹着肉馅,配上一些薄荷叶,简单的解油腻,吃着更滋味。
【预防更年期食谱果酱蒸豆腐】
主料:豆腐200g、肉糜50g、
辅料:草莓果酱90g、盐适量、生抽5ml、鸡精少许、蚝油20g、水淀粉适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.肉糜加入20克草莓果酱,盐,生抽,料酒。
3.全部拌均匀备用。
4.豆腐切小块中间用勺子挖个小洞。
预防更年期食谱果酱蒸豆腐
5.把肉馅放入豆腐中。
6.放入豆腐入蒸锅蒸制15分钟。
7.60克草莓果酱和20克蚝油混合。
8.加适量的清水混合均匀。
预防更年期食谱果酱蒸豆腐
9.把果酱汁倒入锅中加热。
10.可以淋入少许水淀粉勾薄芡。
11.把果酱汁浇在蒸好的豆腐上,可点缀一片薄荷即可。
预防更年期食谱果酱蒸豆腐
小贴士
豆腐一般豆腐就好不要太嫩的,容易烂。
果酱在这里代替了糖,做出来的果酱汁酸甜适口,又带着草莓果香,非常美妙的滋味!
豆腐的食用效果
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
预防更年期食谱果酱蒸豆腐
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
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