琉璃芋仔的做法 琉璃芋仔怎么做好吃

材料准备：芋头500克；白糖35克；淀粉3小勺；糖桂花适量；香甜软糯。

做法步骤：

1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块；

2、芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂；

3、拿出放微凉，半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀；

4、锅里放一碗水，水烧开后加入白糖和糖桂花溶解均匀；

5、等水再次沸腾冒大泡时，将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌，直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡；

6、将蒸好的芋头倒入锅中，均匀裹一层，然后出锅即可。