材料.准备：
鸡蛋3个、砂糖1小茶匙、盐1/2小茶匙、醋1小茶匙、油少许
做法步骤：
1.食材备好
2.将鸡蛋、砂糖、盐、醋倒入碗中，轻轻打撒，一起搅拌均匀。
3.放置15分钟。
4.小火将锅略烧热，倒入一点点油，用硅胶扫或纸巾把油均匀地涂抹锅底。 （油不能多）
5.倒下第一层薄薄的蛋液，直到表面呈浓稠状卷起，使用中小火，不要让蛋皮焦掉。
6. 如图，有一定浓稠度后，就可以准备卷第一层了。
7. 8.等到表层有一点浓稠状（约6、7成熟），就可以用筷子慢慢卷起来。
9.放在锅边，再来直接倒下第二层蛋液。
10.11.等到略为凝固，再卷回去。
12.第二层卷好了。
13. 一般一共重复3遍即可。
