奇异果是一种广受大众喜爱的水果，除了它特有的口感与香味以外，大家是否清楚，其实吃奇异果有很多的好处。奇异果的营养丰富，具有很好的功效作用，但是也要注意奇异果不能和某些食物一起同吃，而且我们常常买来的奇异果都是硬邦邦的，还没有成熟，有什么方法可以催熟奇异果呢？
奇异果的功效与作用
1、预防抑郁症：
有研究发现，奇异果具有缓解抑郁的作用，能够很好的调节体内细胞的激素和神经传导效应，具有安抚的作用，而且奇异果当中还含有天然肌醇，它可以对我们的脑部活动起到很好的作用。
2、预防癌症：
奇异果含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
3、美容养颜：
奇异果当中含有大量的营养物质，其中富含维生素C，而维生素C具有很好的抗氧化作用，能够预防和消除皱纹，具有抗衰老的作用，同时奇异果中的膳食纤维丰富，脂肪含量低，对减肥、美容具有很好的效果。
4、排毒清肠：
奇异果还具有排毒的作用，因为奇异果当中含有大量的膳食纤维素，能够降低体内的胆固醇，还可以促进心脏功能，具有很好的润肠通便的作用，能够有效的清除及预防体内堆积的有害代谢物。
5、缓解坏血病：
奇异果汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯奇异果汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
6、预防心脑血管疾病：
奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
奇异果不能与什么一起吃
1、牛奶
奇异果不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的奇异果后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
2、动物内脏
奇异果内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
3、螃蟹
蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的奇异果一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
4、胡萝卜
奇异果含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
奇异果怎么催熟
1、提高放果的环境温度
奇异果存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以刚买回来的生奇异果好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。常温下放置奇异果，比较容易滋生细菌，所以贮存时一定要随时注意观察奇异果外观，防止腐烂变质。食用奇异果时，应去皮食用。
2、用苹果催熟奇异果
可将几个苹果和买来的较硬的奇异果一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使奇异果变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟奇异果，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将奇异果催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让奇异果变烂。水果催熟法是一款比较靠谱的方法，可放心选择。而且苹果、香蕉等水果放的越多，奇异果成熟的时间也就越短，也就越能早点吃上。
3、用牙签催熟奇异果
将买来的奇异果先用水清洗干净，然后用干净的牙签在奇异果上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在奇异果的外面划几个小口子，同样也能起到催熟奇异果的作用。这是因为小伤口能使奇异果产生乙烯，而乙烯能加快奇异果成熟。这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响奇异果的质量，因此还是不太建议使用。
怎么样，通过上面的介绍，大家对于奇异果的功效是否已经了解了呢？奇异果不仅具有美容养颜的作用，同时还可以排毒、清肠，预防多种疾病，具有很好的功效，但是要注意奇异果不能和牛奶、胡萝卜、螃蟹和一些动物内脏一起同吃，以免降低功效或者是引起身体不良的反应。
