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山慈姑如何食用 山慈姑的鉴别方法

来源:中药360

【简介】山慈姑为少常用中药。始载于唐?《本草拾遗》。具有清热解毒、散结消肿的功能。用于痈肿疔毒、瘰疬结核、蛇虫咬伤等疾患。

【来源】 为兰科植物杜鹃兰Gremastra variabilis(Bl.) Nakai和独蒜兰Pleion bulbocodioides(Fr.)Rolfe的干燥假球茎。杜鹃兰系多年生草本。假鳞茎聚生,近球形。顶生一叶,很少两叶,少有花先于叶者,叶片椭圆形,长达45cm,宽4~8cm,顶端急尖,基部改窄为柄。花葶侧生于假鳞茎顶端,直立,粗长,通常高出叶外,疏生2枚筒状鞘。总状花序疏生多数花,花偏向一侧,紫红色,花苞片狭被针形,等长或短于花梗(连子房),花被片筒状,顶端略开展;萼片和花瓣近等长,倒被针形,顶端急尖。花期5~6月。生于山沟阴湿处。

独蒜兰形似上种,主要区别:假鳞茎非聚生,叶脱落后顶端残留齿环,叶小(1枚),宽1.5~3.5cm。花葶顶生,花仅1(~2)朵,花叶常幼小(常幼叶)同时出现。余同上种。

【产地与分布】 杜鹃兰主产四川、贵州;并分布于河南、山西、陕西、甘肃、湖北、浙江、广东等地区。

独蒜兰主产贵州;并分布于安徽、浙江、四川、云南、广西等省区。

鉴别要点 杜鹃兰和独蒜兰主要区别是:杜鹃兰假鳞茎较大而呈不规则扁球形;“金腰带”明显。而独蒜兰假鳞茎较小、略似圆锥形;“腰带”凹入不明显,可资区别。

而误用品金果榄和青牛胆则为较大的不规则块根,与山慈姑截然不同,立可辨出真伪。

【名典鉴别】

①唐?陈藏器曰:“山慈姑生山中湿地,叶似车前,根如慈姑。”

②《大明本草》曰:“零陵间有一种团慈姑,根如小蒜,所主略同。”

③明?《本草蒙筌》载:“山茨姑根,俗呼金灯笼,多生沙湿地。初春萌蘖,叶如韭叶长青;二月开花,状若灯笼色白。瓣有黑点,子结三棱,立夏才交,其苗即槁。依时掘地可得,迟久腐烂难寻。与老鸦蒜略同,在包裹上分别。蒜却无毛光秃,茨姑包裹有毛。”

④李时珍曰:“山慈姑处处有之。冬月生叶,如水仙花之叶而狭。二月中抽茎,如箭杆,高尺许。茎端开花白色,亦有红色、黄色者,上有黑点,其花乃众花簇成一朵,如丝纽成可爱。三月结子,有三棱,四月初苗枯,即掘取其根,状如慈姑及小蒜,迟则苗腐难寻矣。根苗与老鸦蒜相类,但老鸦根无毛,慈姑有毛包裹为异尔。”

⑤清?《本草从新》曰:“山慈姑,根类慈姑小蒜。有毛壳包裹者真,故今人称为毛姑。”

【快速鉴别】

1.杜鹃兰:假球茎呈不规则扁球形,直径l~2cm。顶端渐突起,有茎痕,基部呈脐状,生有须根。表面黄棕色或棕褐色,具皱纹,膨大部有2~2条微突起的环节,俗称“金腰带”,为山慈姑主要特征;节上有鳞片,叶干枯后留下丝绵状维管束。质坚硬,难折断,断面黄白色或灰白色,略呈角质。气微弱,味淡稍带粘性。

2.独蒜兰(又名冰球籽):假球茎呈圆锥形或不规则块状。直径1~1.5cm,顶端渐突起,基部脐状,有须根或须根痕;腰带往往在凹入部,故不甚明显。撞击表皮的表面黄白色、浅黄色或灰黄色,带有表皮的浅棕色或棕色,光滑或有皱纹及深沟。质坚硬,难折断,断面角质,半透明。气微弱,味微苦而稍粘。以身干、个大、质坚者为佳。

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