在日常生活中，有很多的人会利用中药治病，尤其是现在社会，越来越多的人会进行养生，平时大家需要注意熬药的方法，在坚持中药的时候，有很多的人害怕中药被煎糊烧干，所以，他们会经常的在中间加水，这样的做法是错误的，那么煎制中药应该注意哪些问题？
煎中药一直加水不利于药物分解
煎药时不宜频频加水，这不利于药物的分解。若药物吸水膨胀，水被吸尽，可酌情加点开水。煎熬需水量较大的草药，最好事先有准备地多加一些水。
煎中药如何掌握水量
有很多人从医院药房或药店买回中药后，不知该加多少水煎药，水量不是多就是少。加水太多，则延长了药物煎熬时间，使一些不宜久煎的药物失去固有的疗效，况且药液太多，病人不能全都喝下；而水太少则药物有效成分不易煎出，而且容易煎干。
一般来说，其水量应以药液沸腾时高出药面一横指为宜，用水的多少应根据药物种类来确定。药师认为，属于调理、滋补一类的药物头煎需加水700-1000毫升，二煎400-500毫升；解表类中药头煎需加水400-600毫升，二煎250-300毫升；一般药物头煎需加水500-700毫升，二煎300-350毫升。
此外，还应当根据医师处方中的用药量来确定。有时医生根据病情开出的处方药味多剂量大，一剂药多达20味以上；再如夏枯草、金钱草、鱼腥草、竹茹、通草、灯心草等应特别考虑它们吸水性强的特点，这类药常可选下列加水法：
1、将一剂药中剂量大的草药另行煎熬，弃渣取汤，然后用其药汁煎熬其他药物。
2、将需水量大与需水量小的药物分煎，各滤其汁，再混合煎熬浓缩。
3、将全部中药合在一起煎，煎上2-3次，每次煎取约300毫升药汁将杂质滤掉后混合在一起续煎，浓缩至300毫升左右服用。前2种方法适宜于一个处方中只有少数几味大剂量药物的情况，后一种方法则适用于普遍都是大剂量药物的方剂。
煎制中药时，千万不要这样去做，应该掌握水的量，而且，长时间的进行这样去做，会造成药效无法分解，大家需要注意在浸泡中药时，应该放里面充足的水，不管水量多少，一定，中间不要加水，尤其是加凉水，这样会造成药效，无法达到最好的状态。
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