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吃盐过多会伤身吗?吃盐过多怎么办?

来源:中药360

一、吃盐过多会伤身吗?

1.盐食用过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高,还会导致血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。

2.吃盐过多易得胃癌

英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究,发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。

在此之前,科学家们已经不断向人们提出警告,食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎,这是胃癌的前一阶段。

3.睡眠猝死怪罪吃盐过多

睡眠猝死症近年在东南亚国家,如泰国及菲律宾肆虐,过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑,这种病可能和饮食习惯偏咸有关。

这个症状从1981年~1997年,夺去超过5000名泰国人的性命,促使泰国卫生部展开研究,寻找此病的真正成因。菲律宾卫生部长说,50年代的调查发现,超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎,而胰腺炎起因,可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现,出现睡眠猝死症的原因,可能和食用鱼露有关,但国际卫生组织无法确定。

4.吃盐过多易长斑

最近,有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意。

平日里口味比较重的女性,无论是自己下厨还是在外面点餐,都喜欢吃盐偏多的菜,长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,另外每天盐分摄入量不要超过6克。

5.吃盐过多易浮肿

在日常生活中不难发现,有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿,穿的鞋子变得紧绷,其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥,实际上也是暂时消除了浮肿,对脂肪难以起到根本减少的作用。

二、吃盐过多吃什么能缓解?

1.咖喱粉

这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东的气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料,包括黄姜粉,香菜,小茴香,这些香料对健康都是大有裨益的。根据圣路易斯大学的研究,黄姜粉中含有一种多酚——姜黄素,它有助防止肝损伤、预防老年痴呆,而且还具有抗炎症的特质。香菜含有少量的褪黑素,它能降低与肥胖相关的心脏疾病的风险。这种橘黄色的调味剂可以加入到多种膳食中,因为它本身就已经是一种香料的混合物。

2.细香葱

细香葱香味浓烈,你可以撒在任何一种菜肴上,美观又调味。另外,这种味似洋葱的香料还能对抗食物中毒。细香葱中的抗氧化物还有助于减少患癌症的风险,并且它还含有少量的维生素K、A以及C。

3.肉桂

如果你喜欢偏甜的食物,那么肉桂就是个好的选择。往红薯或燕麦中撒点肉桂,不但能增加食物的甜味,还能为你的健康加分。乔治大学的研究者发现,肉桂有助于降低血糖,提高机体的抗氧化能力。

4.龙蒿

这种法国草本能增加食物的风味,它是一种类似甘草的香料,适合与鱼和绿色蔬菜搭配。将龙蒿加入沙拉酱汁中——白酒醋、龙蒿以及橄榄油,这会是一个非常棒的搭配。这种美味的香料还含有少量的栎精(这种抗氧化物有助于对抗癌症)。

5.姜

味蕾会因为这种根茎香料而愉悦,并且你的肌肉也会为此而高兴的。2010年刊登在《痛》杂志上的一项研究发现,每天吃姜能减轻因运动造成的肌肉酸痛。另外,来自于密歇根大学的研究显示,姜有助于预防结肠癌。姜辛辣的口感很适宜搭配于加勒比海菜系以及亚洲菜系。

6.醋

醋不像草本或辣椒那样能为健康大加分,但它是一种无盐、低热量,却也能风味食物的调料:猪肉和鸡肉可以配上香醋,牛排可以配果味醋,鱼干可以配混有草本的醋。

7.蒜

这种吸血鬼害怕的香料,如同辣椒一样,能代替盐为任何食物添加别样的风味。另外,大蒜中所含的一种化学物质大蒜素还有助于软化血管,有利心脏健康,而且还能预防癌症。华盛顿州立大学的研究者报道,大蒜还具有对抗细菌的潜在特质。提示:尽量选择新鲜的蒜压碎做调料,不要用干蒜或是蒜粉。

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