汤的品种多种多样，很多人都喜爱喝汤。更有一些懒人，还有小朋友，喜爱吃汤泡饭。一来口味不错，二来十分简略，又或许他们或许以为喝汤比吃肉好，养分丰厚，其实不然。关于消化功用好的人来说，既要喝汤也要吃汤中的物料，才干取得满足的养分。
1、汤的养分十分有限，很多人以为肉汤的养分价值比肉好，其实汤中仅有少数的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等等。可是，不管你怎样煮怎样熬怎样炖，其养分成分仅仅为原材料的5%-10%，绝大部分的养分仍是保留在炖汤的原材料中。
2、简单导致消化不良，有些家长喜爱给孩子吃汤泡饭，以为汤泡饭既有养分、味道鲜美又便于吸收。其实前面现已提及汤的养分十分有限，简单导致孩子养分不良，俗语说“汤泡饭，嚼不烂”，饭和汤水混在一同，食物在口腔里还没来得及细细咀嚼就滑下去了，没有充沛的咀嚼，简单形成消化不良。此外，发育中的小孩假如咀嚼功用不常常训练，不利于牙齿的发育，严峻的或许颌面部的发育也受影响。
3、并非人人适合，动物质料做成的汤因味道鲜美，特别受人欢迎。这些汤中的嘌呤含量较高，尤其是内脏质料做的汤嘌呤含量更高。因而痛风患者不宜多喝，更不要常吃这样的汤泡饭。别的，有胃病尤其是胃酸排泄过多者，不宜吃浓肉汤、浓鸡汤泡饭，这些汤中含氮浸出物会影响胃酸的排泄效果，使病况加剧。此外，胰腺炎、胆囊炎患者也不宜吃这样的汤泡饭。
