一、因病忌口
二千多年前，我国最早一部医书——《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁率、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦，继而又有其它古医籍分别记载着消渴（糖尿病）忌糖、水肿病忌盐，这与现代医学“肾炎”病人，浮肿病人忌盐，“肝炎”肝功不全病人，忌酒、忌食脂肪食物；心血管病人忌高脂肪；尿毒症患者忌高蛋白；胃肠疾病者忌辛辣刺激性食物等等，是科学的，已被从前实践认识了的事实。
二、因药忌口
中药与食物虽同出一源，但它所含成分不同，其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效，甚至会增加中药的毒性反应。
中医中药讲究“辩证论治”：“虚则补之，实则泻这”、“热则清之”、“寒则温之”。
三、因时忌口
依据中医“天人合一”，人体也是一个小天地的理论，用药忌口，不仅要辩证，同时还要因时，如春季多湿，忌寒湿之品；夏季多署，忌辛热煎炒之食；秋季多燥，忌食损津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒凉之物。
四、因体型有别之忌口
壮热之体忌肥肉多糖、咸食之品，阴虚火旺之体忌辛热香燥之食，阳霾之人忌寒湿之物，湿重之人忌腻油之食等等。总之，忌口必须根据辩证和临床实践，勿一概而论。
