特性与功效
美容，抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
孕妇能吃猪蹄吗？
孕妇能吃。猪蹄中的胆固醇含量较高，有胃肠消化功能不良的孕妇一次不能过量食用。
产妇能吃猪蹄吗？
产妇能吃。猪蹄营养丰富，还可以催乳，对哺乳期产妇有催乳和美容的作用。
婴幼儿能吃猪蹄吗？
能吃。
胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
