“如果餐后马上进甜点、糖果，可能造成血糖负荷过大，胰腺就要加倍工作……” 近日，一条名为“餐后吃甜点伤胰腺”的微博在网上疯传。这一说法到底靠不靠谱？长沙市第四医院普外科主任胡国潢教授认为，此观点有一定道理，但并不确切，诱发胰腺炎有很多因素。眼下又是年底聚餐高峰，提醒市民在饭局上一定要管好自己的嘴，谨防急性胰腺炎发作。
该微博称：进餐后人体血糖升高，胰腺会分泌胰岛素来降低血糖，如果餐后马上进食糖果、甜点，可能造成血糖负荷过大，胰腺就要加倍工作，分泌更多胰岛素。长此以往，胰腺会疲倦怠工，影响健康。该微博为此特别提醒，餐后不宜立即进食甜点，建议将享用时间放在两餐之间，如上午9时到10时或下午3时到4时。
“糖量高的食品本来就不利于健康，并非只对胰腺有影响，胰腺炎的发病原因有很多。但近年来，大多数胰腺炎患者都是由于过度饮酒、暴饮暴食、油腻饮食而发病，因为吃甜食引起胰腺炎的患者并不多。”胡国潢说，不少人本身就属于高血脂人群，但平日依旧摄取过多油腻食物，这样很容易导致血液中的油脂水平不断攀升，严重者可能引发胰腺炎，甚至危及生命。
胡国潢提醒，市民若患有胰腺炎，除要按时吃药外，患有高血脂的人还应忌口，不要吃油脂太高或胆固醇较高的食物，比如油条、肥肉、动物内脏等，饮食应以清淡为主。另外，有胆结石、胆囊炎等疾病或者肥胖的人，更应避免暴饮暴食和过度饮酒。当出现上腹疼痛时，除了要考虑胃病外，还要警惕胰腺炎的发作。
