说到蜂蜜的时候，其实我们大家也是非常熟悉的，因为这个蜂蜜的营养价值也是非常丰富的，很多人在早上的时候都是习惯性的去喝一些蜂蜜水，可是在冲这个蜂蜜水的时候不知道应该要选择什么样的水温才可以的，那么热水会破坏蜂蜜的一些营养价值吗？
在人们的印象中，蜂蜜是一种美味的食物，而且经常喝蜂蜜具有美容养颜的效果。在冲泡蜂蜜水的过程中，有一条铁律是大家都知道的，那就是——冲蜂蜜水最好用温水，不应用热水，否则热水会破坏蜂蜜中的营养。那么，热水真的会破坏蜂蜜中的营养物质吗？
想要知道热水是否真的能破坏蜂蜜的营养，我们就应该先了解下蜂蜜中的营养成分是什么。蜂蜜，其实就是蜂蜜从植物中所采摘下来的花蜜，其中含有大量的果糖成分（约占80%），少量的水分，以及极少量的矿物质以及维生素成分。
从营养含量而已，蜂蜜是一种热量高，营养单一的食物。所以用热水冲泡蜂蜜，并不会破坏其中的营养成分，冲蜂蜜时，我们也不必纠结水的温度。
蜂蜜能治便秘吗？
有人说，如果有便秘症状的，早上喝一杯蜂蜜水，可以通便，缓解便秘。
蜂蜜中果糖含量较高，如果你喝完蜂蜜水后，出现了通便的效果，有可能是出现了“果糖不耐受”反应。当人大量摄入蜂蜜水后，由于肠胃对果糖的吸收速度较慢，因此肠道内的渗透压会增加，水分会向肠道流动，进而可促进粪便湿化，起到“通便”效果。
其实我们大家在喝这个蜂蜜水的时候，应该要多注意尽量的不可以选择这个热水的方式，因为这个情况真的是会影响破坏这个蜂蜜的营养价值的，大家应该要选择文艺点的一些白开水，因为这样才是非常安全的，尤其是在喝这个蜂蜜水的时候，应该要早上才行。
