饭前一西红柿脂肪拜拜在每天三餐中，至少两餐饭前吃一个中等大小的西红柿，或是喝180-250毫升的西红柿汁。最好选择无盐的西红柿汁。摄取营养均衡的饮食，没有必要控制饮食。
若能以西红柿取代点心，效果更佳。除了以上的基本吃法之外，在做菜时，亦可用到西红柿，例如配合其它蔬菜做沙律或用醋腌，都是很好的选择。使用西红柿减肥法，开始时，体重会减得比较快，但后来会渐渐慢下来，到体重下降的速度减慢时，可以采用走路等轻松的运动，令你的减肥计划更为见效。吃西红柿宜忌手脚冰冷的人和胃肠较弱的不宜多吃。
未成熟的西红柿含有一种带毒的西红柿碱，吃后会有头晕、恶心和疲乏现象，不可食用。慢性肠胃炎的患者不应吃生西红柿，避免新鲜西红柿生冷，伤了肠胃。选择西红柿要点要选择皮肉不松弛与鲜亮光泽的，颜色要均匀，新鲜的西红柿在蒂的周围应是绿色的。西红柿除了生吃、熟食外，还可加工制成西红柿酱、西红柿泥、西红柿汁和罐头西红柿，但选择时则要留意成分，不要买一些有太多添加物的。
西红柿防皱、增白面膜忌吃西红柿的人，就把它用来做面膜吧！有面子之余有不伤身体。材料一大个西红柿，适量蜂蜜。做法洗净西红柿，去皮。用纱布包裹榨取汁液，加上适量蜂蜜调匀，然后涂擦面部和颈部二十分钟。（步骤参照揉按去皱法）功效汁液可使面部及颈部皮肤细嫩光滑、有防皱、增白等作用。另外，切西红柿时，用小块西红柿片敷在脸上，会增添脸的光泽。
