荔枝甘甜鲜美，营养丰富，含水量多，但却不可贪吃。如果一次吃得过多，尤其是空腹食用，容易让人陷入健康风险。果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、眩晕、昏厥等低血糖症状。因此食用荔枝一定不要过量，且选择在两餐之间吃更安全。
医学认为，荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。在荔枝产地常将其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等饮料，也不失为一种方便的食法。但最好的食法，还是每日上午和下午空腹时含上3～4片荔枝干，缓缓咽其汁液，对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。
荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖，在含糖量相同的情况下，果糖比例高的水果会更甜，这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。但果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。因此食用荔枝一定不要过量，成人一般控制在每日300克以内，且选择在两餐之间吃更安全。
另外，中医认为，荔枝性温，多吃易“上火”，因此阴虚火旺者最好少吃，正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃，糖尿病患者慎食。荔枝更适合脾胃虚弱、寒性体质的人群。
