在冬季的时候，由于天气开始寒冷了，这时候吃火锅成为了很多朋友的兴趣，而在火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性。但肯定不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的。甚至有一些朋友，在食用了这类的中药汤底之后，反而使自身健康带来了影响，而中药汤底火锅不是所有人适合的。
目前，有很多的火锅店中都会在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性，并且，经营者的回答出奇一致：这些食物只有滋补效果，没有副作用，任何人都可以吃。
但是事实上，并不是所有人都适合吃中药火锅，因为，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。而火锅中所加入的桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮。
因此，火锅中药底只能起到了去膻、除腥、调味的作用，其药疗或滋补的功效并不大。同时，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生食源性疾病的风险。这样对于人体的健康还会造成影响。
建议患者一旦出现了持续性的不适时，应当尽快到正规的医疗机构进行治疗，以免错过了最佳治疗的时间。除此之外，患者的饮食应当以为清淡为主。
