生姜在我们食物烹饪的过程当中，是属于一种调味品，但是在平时的时候，生姜是具有着活血去寒能够达到除湿的作用，是一种养生保健的食物。生姜是能够利胆健脾，还能够止吐，但是生姜帮助的成分主要是黄樟素，具有这引发肝癌的作用。如果吃生姜吃的太多，也会直接的诱发肝癌，所以，小编在这里提醒大家生姜食用的时候一定要注意。
生姜是有着非常好的药用价值，也是包括着非常多的实用价值，生姜能够和人参有着同等的保健功效，所以在平时的生活当中，很多人都会喜欢吃生姜，生姜是属于一种天然的香辛料，就有着活血发汗的作用。
虽然生姜会有着非常好的作用，但是生姜当中也会含有不利于健康的成分，就是黄樟素，根据最新一项研究表明，黄樟素是能够引起肝癌的，通过实验室的研究，黄樟素在代谢转化方面会引起活性致癌。
美国是不允许黄樟素作为食物添加剂的，所以欧盟专家委员会要决定，要降低黄樟素的剂量使用，因为会直接对人体造成一定的伤害。我国对于食品添加剂也在重庆的进行规划，用生姜一定要多加注意。
肝癌疾病引起的原因比较多，主要还和饮食有直接的关系，而生将会直接的诱发肝癌，平时添加生姜的时候一定要注意，千万不要吃生姜吃的太多。
