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晚餐究竟要怎么吃最好 错误晚餐影响健康

来源:中药360

晚餐,很多人都不是很重视,甚至不吃晚饭,这样的做法都是不正确的。因为,如果晚餐吃不对不仅会影响到睡眠,久而久之还会危害到身体健康状况。在这里,为大家来科普一下晚餐究竟要怎么吃最好吧。

晚餐的安排建议

晚餐不宜过晚。晚餐的进食时间不要过晚,每天最好时间能统一。具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。

清淡、低脂、易消化。晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利,它容易致人体消化不良和失眠。

晚餐不吃产气食物。晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物,如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。

晚餐不宜过甜。在晚餐中最好不要出现甜食,就算你再怎么爱吃甜食,为了我们的身体健康,我们应该尽量减少甜食的摄入。在夜晚进食甜食,会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,人体被吸收后直接转化会脂肪。因为运动队脂肪的转化有抑制作用,所以为什么在运动之前进食甜食并不会长胖。而我们在晚餐进食甜食,根本就没有运动就进入睡眠,势必会导致发胖。

简单、定量为主。相比早餐和午餐,晚餐更应该吃得简单些,一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量,主食应“定量”,健康成人每天至少在300克以上,晚餐可以适当减少。

晚餐少吃剩饭。不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。

接下来,推荐两款适合晚餐吃的食谱吧。

晚餐的两款营养食谱

鱼香茄子

原料:茄子300克

调料:豆瓣酱50克,葱末、姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、高汤、植物油、水淀粉各适量。

做法:茄子洗净,剞上刀纹,切块后入热油锅炸软,捞出沥净油。锅内留底油烧热,下豆瓣酱炒香,加葱末、姜末、蒜末,放白糖、酱油、醋、高汤,放入炸好茄子,收干汤汁后用水淀粉勾芡即可。

豆鼓青椒

原料:青椒150克、豆豉25克。

调料:植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法:将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

晚餐对我们来说是很重要的,要吃对哦。

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