石斛的营养价值非常高，适量吃有滋阴清热、益胃生津、预防心血管疾病、提高免疫等功效。但不是人人都能吃的，尤其三种人坚决不能吃铁皮石斛：儿童孕妇、风热感冒患者、阴盛阳虚的人吃了会引发不适症状，最好在医师的指导下用药，不让浪费药材对自身还没好处。
三种人坚决不能吃铁皮石斛1、身体强壮的人还有儿童、青少年不能吃
身体强壮的人，本身身体素质就很好了，不需要吃铁皮石斛来补充营养，不然导致营养过剩出现阴虚的情况，反而影响身体健康。还有儿童、青少年处于发育期间，体内阴阳平衡更是不需要服用铁皮石斛的。这种药是缓解阴虚的药材，阴盛阳虚的人也不适合服用。
2、风热感冒的人
风热感冒的人也不适合吃铁皮石斛，石斛是温补类的中药材，会加重病情，以及体内的湿气，因此身体虚寒、湿气重的人也不适合服用。这类人还有容易疲劳、面色苍白、体型虚胖的症状。服用石斛会导致这些不适症状加重。
3、孕妇
铁皮石斛是中药，有药性的，孕妇本身就要格外注意，不能随意的服用药物，容易对胎儿的健康产生影响。就算没有怀孕，女性也不宜过量饮用铁皮石斛，会加重体寒的症状，出现腹痛、腹泻，痛经等不适症状。所以本身脾胃虚寒的人也要避免服用。
除了上面说的几类人不能吃铁皮石斛之外，还有过敏体质者慎服。铁皮石斛含有一些容易致敏的物质，过敏体质的人如果服用之后出现皮肤瘙痒、长皮疹、发热等过敏情况，及时到医院检查。
