当归是多年生草本植物，它的根晒干后可以入药，不过在生活中经常会用当归来烹饪食物。其实我们很熟悉的当归也有很多个品种，不同的产地和形状。那么当归有几个品种呢?当归有什么禁忌和副作用?一起来了解一下吧。
当归有几个品种
东当归。东当归在东北的少数地区被当做当归入药，在朝鲜和日本也是作为当归入药。这种品种的根系比当归要短，外表呈黄棕色或者是棕褐色，整棵植株都有凸起的疤痕。东当归根的直径约为1.5到3厘米，表皮坚脆，气味芳香，味道先苦后甜。
欧当归。欧当归有保加利亚引入，需要注意的是，欧当归的药性与当归不一样，不能作为当归入药。它有至少两个根头，根呈圆锥形状且头部较大，有横环纹。外表呈灰棕色或是灰黄色。气味香而浊，味道先甘后辛辣微麻。
云南野当归。又被称之为土当归，在云南等地区作为当归入药，两者作用类似。它的根也呈圆锥形，分支比较少，表面为红棕，黑棕或是棕色。与当归气味相似。
独活。独活是伞形科的重齿毛当归的根，它的根类似圆柱形状，正品药用的就是独活的根。表面表现为棕褐色或是灰褐色，有特殊的香味，味道苦辛且微麻。
大独活。它的根在吉林的部分地区被叫做野当归或是土当归等，以前被当做当归入药过。它的根的头部比较短且粗，而且表面长有环纹。下面有很多支根。表面有时会渗出棕褐色的粘稠的物质。大独活比较脆且容易断，气味芳香，味道先甜后辛苦。
当归的禁忌和副作用
有一部分人服用当归，可以出现疲倦或者身体嗜睡的不良反应，还会有疲乏等症状，有的人服用当归后会出现身体发热、恶心欲吐、头痛等不良反应，严重时还会有血压下降以及呼吸停止等并发症。一般停药后可以自行缓解。当出现阴虚内热或者是腹泻等症状时不能使用，服用当归期间也要减少吃辣椒或者是刺激性食物。另外大量服用当归可能出现血压下降的发生，应用当归时要掌握好剂量。服用当归还可以造成大便溏稀，对于脾虚的患者应当禁用。
