【药名】豆豉姜 dò；u chǐ jiāng
【别名】过山香、枪子蔃、满山香。
【英文名】Litsea cubeba （Lour.） Pers.
【来源】樟科植物山鸡椒的根。
【豆豉姜的各家论述】
1.《分类草药性》：治周身筋骨疼痛，发表，散风寒疹子，去膨胀，理气。
2.《南宁市药物志》：行气止痛，祛风湿，理筋骨。治胃冷痛，孕妇水肿，跌打宽筋。
3.《广西中药志》：治感冒。
4.《广东中药》：祛风散寒，息肝风，消肿。治风湿痹痛，筋骨无力，产后脚软，痰湿脚气。
【植物形态】落叶灌木或小乔木，高3~10米。幼树皮黄绿，光滑，老树皮灰褐色，小枝纤细，绿色，光滑无毛，枝叶具芬芳味。单叶互生，披针形、椭圆状披针形或卵状长圆形；先端渐尖，基部楔形，全缘。上表面暗绿色，下表面淡绿色，具薄的白粉，两面无毛。羽状脉。薄纸质。伞状花序单生或簇生于叶腋短枝上；总梗细长，苞片4，坚纸质。边缘有睫毛，内面密被白色茸毛；花先叶开，淡黄色，雌雄异株。浆果球形如黄豆大，香辣，成熟时黑色。花期2~3月，果期7~8月。
【生境分布】生于灌丛、疏林或林中路旁、水边。分布于广东、海南、广西、江苏、安徽、浙江等地。
【采收加工】9~10月挖取，洗净、晒干。
【药材性状】本品呈圆锥形，多切成不规则块，表面灰褐色或灰黄色，有纵皱和颗粒状突起，皮薄而脆，质轻泡，易折断，断面黄白色或淡黄色，有数圈圆环，有时可见众多针孔小孔及放射状纹理。气香，味辛，微辣。
【性味归经】味辛、苦，性温。归胃经、脾经、肝经。
【功效与作用】祛风除湿、温中散寒、行气活血。属祛风湿药下属分类的祛风湿散寒药。
【临床应用】用量10~15克，煎服。外用研末擦牙，或捣敷。用于感冒风寒、水肿脚气、风寒湿痹、产后腹痛、血瘀痛经、气滞寒之脘腹胀满。果单味煎服，治中暑；捣敷，治无名肿毒。根配茴香虫，治冷气痛、胸口痛。
【主要成分】本品含挥发油，油中主成分有芳樟醇、香茅醛、&alpha；-蒎烯、莰烯、香茅醇、&beta；-松油醇等。叶、花及果皮均含芳香油。鲜叶含油量极微，一般含油0.01%~0.02%，无生产价值。雄花含油量1.6010~1.7%，雌花含油量比雄花低10%左右。果皮含油量，8月采收达4%，但以干重量计算时，从6月底至7月上旬的含油量最高可达13%左右。一般采摘果实提取山苍子油，山苍子油是重要天然香料之一。果实蒸馏山苍子油后，还可用其种子提取脂肪油，种子含脂肪30%~40%，可作表面活性剂工业原料。
【使用禁忌】阴虚血分有热、发热咳嗽者禁用。
