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薄荷冰

来源:中药360

薄荷冰介绍

薄荷冰又名薄荷醇、薄荷脑,性状本品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末;有薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉;乙醇溶液显中性反应。本品在乙醇、氯仿 、乙醚 、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。

薄荷冰食疗作用:

防治感冒,利咽生津

鉴别

(1) 取本品1g,加硫酸20ml使溶解,即显橙红色,24小时后析出无薄荷脑香气的无色油层(与麝香草酚的区别)。

(2) 取本品50mg,加冰醋酸1ml 使溶解,加硫酸6 滴与硝酸1 滴的冷混合液,仅显淡黄色(与麝香草酚的区别)。 (药物作用)薄荷脑能选择性地刺激人体皮肤或黏膜的冷觉感受器,产生冷觉反射和冷感,引起皮肤黏膜血管收缩(实际上皮肤保持正常),对深部组织的血管也可引起收缩而产生治疗作用。外用可以消炎,止痛,止痒,促进血液循环,减轻浮肿等;内服以复方制剂中可缓解局部炎症(咽喉炎)及治疗感冒,并有健胃,驱风作用。(适应症状)外用用于局部止痛,止痒,头痛,眩晕,蚊虫叮咬;滴鼻用于伤风鼻塞,吸入或喷雾用于咽喉炎;口服可以健胃。

功能主治

芳香药、调味药及驱风药。可用于皮肤或粘膜产生清凉感以减轻不适宜,主疼痛。

用法用量

0.02~0.1g,多入片剂含服。或入醑剂、软膏剂,外用涂患处。 (不良反应与注意事项)人的致死量约为2克,在幼儿鼻腔使用含有本品的滴鼻剂或油膏是很危险的,将会引起虚脱。

薄荷冰淇淋

材料

100毫升薄荷利口酒

1滴薄荷油

80克白糖

4张薄荷叶

3个蛋黄

200毫升奶油

做法

1.薄荷利口酒,糖,4张薄荷叶小锅加热到剩下100毫升液体时熄火,移到一边,取出薄荷叶。蛋黄用打蛋器打开,加入薄荷汁。

2.取一个大一点的容器,倒入热水,放入装有蛋黄薄荷混合物的容器,混合物继续用打蛋器打6分钟,然后在冰水里一边搅拌一边冷却。一定要完全冷却,不然下面打发的奶油加进去会融化掉。

3.奶油打发,小心均匀拌入蛋黄薄荷混合物中,分别倒入Parfait模子(普通模子也可以)中,盖上保鲜膜冷冻6个小时,最好过夜。

4.取出,就可以吃啦~或者浇上焦糖汁,就更美味啦~

焦糖汁可以买,超市卖冰淇淋那里就有,也可以自己做。

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