【药理作用】
食疗作用
阿魏的空心根茎包含奶样物质，并且富含有机硫。这种物质有时会被干燥并与大米粉混合用于烹饪。阿魏粉在美国很流行，但在其他国家也有应用。例如，印度人的所有小扁豆菜肴中都使用阿魏，这主要与这种草药能预防和减少臭胀气有关。
尽管气味难闻，但阿魏的味道有些像带土腥味的洋葱。这种丰富特别的味道深受一些大厨喜爱，因为它有不同应用，其中包括制作汤和炖品。此外，许多人喜欢在肉和蔬菜中添加一撮阿魏改善口味。
抗凝血
水浸剂在急性试验（犬静脉注射）及慢性试验（大鼠）中，能延长血凝时间，并能显著降低血浆对肝素的耐受力，其抗凝作用可能与血中肝或肝素样物质的增加有关。
抗菌
在体外对人型结核杆菌有抑制作用（1： 1600）。
驱虫
与硫黄、槟榔及肉桂合用，作成煎剂先给小鼠灌胃，可减少小鼠感染血吸虫尾蚴后成虫发育率。
抗惊厥
国外有用其胶质作抗惊厥用或治疗某些精神病。
加快心率
水煎剂或水一醇提取液，对离体蛙心能降低其心跳振幅，增快心率。
加强子宫收缩
1：1000煎剂能引起离体豚鼠子宫的强烈收缩，但水一醇提取液则无效。
抗炎作用
新疆阿魏挥发油乳剂无论皮下注射或口服给药，对角叉菜胶所致的大鼠足肿胀、炎症介质组胺及5-HT所致血管通透性增加有较明显的抑制作用，而且作用类似于消炎痛及地塞米松，表明，阿魏对致炎所造成的炎症的急性阶段具有明显效果，可能与它能拮抗炎症介质有关。
阿魏能抑制福氏佐剂所造成的免疫性炎症反应，提示它能抑制迟发性变态反应。这是IV型的变态反应，实验还证实阿魏能明显抑制SRBC致敏的小鼠迟发性超敏反应（DTH），该反应是由细胞免疫引起的IV型变态反应，为由T淋巴细胞所介导的特异性反应。此外，阿魏还能抑制外周血淋巴细胞转化、减少3H-TdR掺入量，进一步证明了阿魏对淋已细胞免疫功
抗过敏作用
新疆阿魏挥发油水乳剂能阻止过敏介质释放及肥大细胞脱颗粒作用，并能直接拮抗组胺和SRSA对气道平滑肌的收缩反应。
对心脏的作用
新疆阿魏水煎剂及水-醇提取液能降低离体蛙心的心跳振幅，增加心率。
抑菌杀虫作用
阿魏煎剂在体外对人型结核杆菌有抑制作用（1：1600），与硫黄、槟榔及肉桂合用。作成煎剂预先给小鼠灌胃，可减少小鼠感染血吸虫尾蚴后成虫发育率。
