【营养价值】
本品含芥子碱及其盐类。能增强兔离体回肠节律性收缩，抑制小白鼠胃排空，提高豚鼠离体胃幽门部环行肌紧张性和降低胃底部纵行肌紧张性。水提物抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌及致病性皮肤真菌，尚有止咳、化痰、平喘、抗炎及降压作用。
本品含脂肪油约4.5％、少量挥发油、硬脂酸、谷甾醇、黄酮甙及多糖等。生用或炒用均能增强兔离体回肠的节律性收缩作用，抑制小白鼠的胃排空作用，提高豚鼠胃幽门部环行肌紧张性和降低胃底纵行肌紧张性，炒用作用大于生品；炒莱菔子能明显对抗肾上腺素对兔离体回肠节律性收缩的抑制；水提物对葡萄球菌及大肠、痢疾、伤寒等杆菌有一定的抑制作用；水浸剂对多种致病性皮肤真菌有抑制作用。其水提物有一定的抗炎和降血压作用；本品还有平喘、止咳、抗炎等作用。
