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黄芪的功效与作用 黄芪的鉴别

来源:中药360

黄芪的功效与作用

味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表,托疮生肌。主治体虚自汗,久泻,脱肛,子宫脱垂,慢性肾炎,体虚浮肿,慢性溃疡,疮口久不愈合。

1.益气固表

生用黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2.补气养血

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效,适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3.降血压

现代医学证明,黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用,可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管,改善皮肤血液循环和营养状况,故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿,保护肝脏,防止肝糖原减少。

黄芪的营养价值

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

黄芪的选购

黄芪直根圆柱形、有的有分枝,上端较粗,长30~90厘米,直径1~3.5厘米,表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色,有不整齐的纵皱纹或纵沟质,硬而韧有粉性,皮部黄白较疏松;木部菊花纹理状,气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。气微,味微甜,嚼之微有豆腥味。

质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳;红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。

黄芪的存储

置通风干燥处,防潮,防蛀。

黄芪的食用方法

1.脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症,常与党参白术山药同用;

2.气虚下陷、内脏下垂,如脱肛、子宫脱落、胃下垂等,常与党参、升麻柴胡等同用,方如补中益气汤。

鉴别要点

三种正品黄芪主要特征:黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色。皮松肉紧、内色鲜黄或淡黄。味甘气香,嚼之渣少或无渣;白皮芪,外表黄白色,皮肉紧贴、质坚挺,断面具菊花心、气香味甘,嚼之渣少。而红芪则外表红棕色,具核桃纹理。内面黄白色、质坚而稍韧、粉性大。嚼之味甜有豆腥气。

而黄芪伪品及类似品约20多种,植物来源多样。一般是根条类似黄芪。有的味甜而略苦、甚至麻口;有的味淡,嚼之有粘液。但一般均没有正品黄芪的特有香气和甘味,可资区别。

名典鉴别

①《神农本草经》:“黄耆。味甘性温。主痈疽久败创、排脓止痛……补虚。一名戴糁,生山谷。”

②梁《名医别录》曰:“黄耆生蜀郡山谷、白水、汉中,二月、十月采,阴干。”

③陶弘景曰:“第一出陇西洮阳,色黄白甜美,今亦难得。次用黑水宕昌者,色白肌理粗,新者亦而温补。又有蚕陵白水者,色理胜蜀中者而冷补。又有赤色者,可作膏贴。俗方多用,道家不须。”

④唐苏恭曰:“今出原州及华原者最良,蜀汉不复采用。宜州、宁州者亦佳。”

⑤宋苏颂曰:“今河东、陕西州郡多有之。根长二三尺以来。独茎,或作丛生,枝干去地二三寸。其叶扶疏作羊齿状,又如蒺藜苗。七月中开黄紫花。其实作荚子,长寸许。八月中旬采根用。其皮折之如绵,谓之绵黄耆。然有数种,有白水耆、赤水耆、木耆,功用并同,而力不及白水者。木耆、短而理横。今人多以苜蓿根假作黄耆,折皮亦似绵,颇能乱真。但苜蓿根坚而脆,黄耆至柔韧,皮微黄褐色,肉中白色,此为异耳。”

⑥陈承曰:“黄耆本出绵上者为良,故名绵黄耆,非谓其柔韧而绵也。今图经所绘宪州者,地与绵上相邻也。”

⑦元王好古曰:“绵上即山西沁州,白水在陕西同州。黄耆味甘,柔软如绵,能令人肥;苜蓿根,味苦而坚脆,俗呼为土黄耆,能令人瘦。用者宜审。”

⑧明《本草蒙筌》:“黄耆种有三品。木耆茎短理橫,功力殊劣,此为下品;水耆生白水、赤水二乡,白水颇胜,此为中品;绵耆出山西沁州绵上,此品极佳,此为上品。……务选单枝不歧,直如箭杆,皮色褐润,肉白心黄,折柔软如绵,嚼甘甜近蜜,如斯应病,获效如神。市多采苜根假充。谓之土黄耆,殊不知此坚脆、味苦,能令人瘦……每被乱真,尤宜细认。”

⑨李时珍曰:“黄耆叶似槐叶而尖小,又似蒺藜叶而微阔大,青白色。开黄紫花,大如槐花。结小尖果,长寸许。根长二三尺,以紧实如箭干者良。……其种收之,十月下种,如种菜法亦可。”

⑩《增订伙药条辨》:“伪名介(盖)芪,条硬无叶,色白不黄。按黄芪以山西绵上出者为佳,故名绵芪。色黄带白,紧实如箭竿,帮又名北箭芪。”又炳章按:“黄芪科季出新。山西太原府里陵地方出者,名上芪。是地有大成义聚成育生德等号货卖。又缚成把,其货直长糯软面无细枝,细皮皱纹,切断有菊花纹,兼有金井玉栏杆之纹,色白黄,味甜鲜洁,带有豆腥气,为最首地。

又大同府五台山出。粗皮细硬、枝短味淡,作小把,为台芪,俗称小把芪,略次。毫州出者,性硬筋多而韧,肉色黄,为毫芪,俗称奎芪,亦次。陕西出者,为西芪,性更硬,味极甜,更次。蛟城出者,为蚊芪,枝短皮粗,极次。四川出者,为川芪,小把,皮红黑色,性硬筋韧如麻,味青草气,为最下品。服之致腹满。凡外症疮疡用黄芪,如阴痈托毒化脓,及体虚痘疮回陷,皆用生。阴疽补托转阳用灸。皆太原产之上芪,立能见效。若侧路(不是正路)杂芪充用,则为害甚烈,不可不辨矣。”

快速鉴别

1.黑皮芪:这类黄芪的特征是:外表皮淡黑色或香灰色。皮松肉紧,肉色鲁黄或淡黄,粉性较大。具豆腥气,味甘香,嚼之渣少或无渣。

2.白皮芪:这类黄芪的特征是:外表皮黄白色或黄褐色。皮肉紧帖,横断面有菊花心,中心黄色。质坚挺,具豆腥气,味甘,嚼之渣少。

3.红芪:这类黄芪的特征是:外面皮黄棕色或红棕色,有核桃纹。内表面淡黄白色,质坚硬而韧,粉性特多,味微甜,嚼之有豆腥气。

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