人参的功效与作用
增强中枢神经系统功能
人参中含有增强中枢神经的物质，它可以凝神消疲、提高记忆的功效，对失眠、烦躁等症状均有疗效。
保护心血管系统
常服人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用人参，疗效显著。
提高免疫力
人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服人参可以降低血液浓度、抑制血小板的凝聚并能促进红血球的生长。
治疗糖尿病
人参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
强壮中枢神经
安定身心并恢复疲劳， 有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著作用。
对血压有调整作用
使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长， 增加血色素的份量。
能够补五脏
人参是一种可滋补得到人体中的五脏六腑的名贵中药，具有安精神、健脑的功效，而且人参对于凝神也有着很好的作用。
治疗紧张性头痛
在临床上，有一种为常见的病叫做紧张性头痛，这种头痛和一般性的偏头疼不一样，疼起来的时候特别厉害，紧张性头痛不会感觉那么疼，而是感觉整个头好像是被什么东西给堵死了一样，人无法清醒过来，因此，就算是疼也只能感觉到轻微的疼痛感。
而往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
这是在人参的养生保健里非常独特的作用，就是吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。现在很多人心情烦闷，人参大的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。
救命的大药
过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
人参泡酒适合所有人吗？
人参、熟地黄、龙眼肉、当归、川穹、黄芪来泡酒，特别适合于月经期少或者产后身体虚弱的妇女。人参、黄连、半夏、干姜、白酒、大枣、炙甘草一起泡酒，特别适合胃气不和和全身乏力的胃肠道患者。人参泡酒虽好，但是对酒精过敏的人尽量不要使用，不然会给身体带来严重的副作用，高血压的患者如果服用人参酒的话，可能会引发脑血管疾病。
人参泡酒的方法
1、人参白酒
需要30克人参，1.2升白酒，把人参放在袋子里面扎好口放在酒里浸泡几天，然后一起放在砂锅里用小火煮至700毫升，最后倒入瓶子里，密封冷却。人参酒可以补元气，具有安神益智、补脾益肺的功效，特别适合于脾胃不足、全身虚弱、盗汗、气喘、神经衰弱、口渴、脸色发黄、失眠、多梦、阳痿的患者，每天早晚各服用一次，每次十毫升，但是服用期间不能喝茶也不能吃萝卜。
2、人参大补酒
需要30克人参、熟地黄，90克枸杞子，100克冰糖，2500毫升白酒，把人参放在微波炉里烘软切成片，三种中药一起放在纱布袋子里面扎好，把药袋一起放在酒里面密封，每天都要搅拌一次，15天之后再把冰糖放在锅里面加入少量水，一直煮至微黄时过滤渣取出汁，凉了之后放在药酒里搅拌均匀。具有安神、补气血、补肝明目的功效，特别适合于头晕目眩、神经衰弱、身体虚弱、腰膝酸软的患者。
3、枸杞子人参酒
需要100克枸杞汁、地黄汁，60克麦冬汁，20克人参，30克茯苓、甜杏仁，三斤白酒，把茯苓、人参、杏仁全部切碎放在酒坛里面，倒入以上三种药汁，再加入白酒浸泡十天，每天都要摇动一下，开封后过滤渣取出药汁放在瓶子里备用。此方法具有益气健脾、补肾填精的功效，特别适合于气阴不足所引起的头晕耳鸣、肌肤粗糙、便秘、食欲不振、脸部发黄的患者，每天服用两次，每次空腹饮用15毫升。
