在生活中，海鲜产品在人们的餐桌上是极为常见的，而海鲜产品所具有的营养价值也是深受人们认可的，墨鱼就是一种经常被人们选择的海鲜产品，而石决明煲花枝就是以墨鱼和石决明等为主要食材制作而成的滋补食谱。
乌贼，就是人们常说的鱿鱼。乌贼是我国4大海产之一，产量很大。乌贼全身都是宝，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值和药用价值。
乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
配方：石决明10克 鲜墨鱼(花枝)200克 西芹100克酱油10克 盐5克 姜5克葱10克 鸡汤200毫升 生粉20克 鸡蛋1个 素油500克(实用50克)
制作：
1.把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2.把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。
3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。
4.炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。
食法：每日1次，每次食墨鱼50克。
功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压，高血压肝阳上亢患者食。
其实，人们在平时看中石决明煲花枝这道食谱的原因，与其所具有的功效作用是离不开的，石决明煲花枝是有着滋阴补血和降低血压等功效的，因此，任何一个年龄阶段的人群，其都是适宜吃石决明煲花枝的。
