杏是我国北方的主要水果之一，具有果肉多汁、风味甜美、酸甜适口的特点，深受人们的喜爱。而当下，正是食杏的好时节,市场上的杏品种多样，价格适宜。
杏仁即杏的种子，有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁味道微苦，有毒，而甜杏仁味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味。
甜杏仁适宜生食，尤其是新鲜的甜杏仁，清脆可口，后味甘甜！甜杏仁含有丰富的营养物质，就像胚芽是谷物的精华一样，杏仁也是杏子的生命物质和精华所在，因此杏仁是一个营养素密集的场所。杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素C、维生素E和矿物质含量也很可观。那么甜杏仁有毒吗？
甜杏仁有毒吗？
甜杏仁是没有毒的。
甜杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥），香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。 无毒性。
而苦杏仁才是有毒的，食用前一定要分清甜杏仁和苦杏仁。
虽然甜杏仁无毒，也不要一下过多食用，要适量才好。
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